KAVURMA EKİBİNDEN NOTLAR

Etiyopya'nın Sidamo bölgesinden gelen bu özel seçki, alışılagelmiş yüksek sitrik asidite yerine, daha düşük asidite ve yüksek gövde arayan kahveseverler için kavruldu. Bitter çikolata ve fındık notalarının baskın olduğu bu profil, yumuşak içimi ve damakta bıraktığı kalıcı tatlılığıyla öne çıkar. Etiyopya kahvelerinin aromatik zenginliğini seviyor ancak keskin meyve asiditesinden kaçınıyorsanız, Sidamo'nun bu gövdeli yorumu tam size göre. Özellikle sütlü reçetelerde fındık ve çikolata karakteri mükemmel bir uyum yakalar.

Lezzet Profili