Coffee Project’ten Guatemala – Huehuetenango kahve çekirdeği!

Guatemala’nın Meksika sınırında bulunan Huehuetenango bölgesinde yetişen kahve çekirdekleri bölgenin yüksekliği ve dağlık olması nedeniyle yaşanan çok sayıda mikro iklimin de katkısıyla tüm dünyada asiditesiyle bilinmektedir. Huehuetenango, en yüksek noktası deniz seviyesinden 3800 metre yüksekliğe ulaşan ve “La Torre” olarak bilinen Los Cuchumatanes sıradağlarında yer almaktadır. Guatemala’nın volkanik olmayan üç kahve yetiştirme bölgesinden biri olan Huehuetenango, kahve tarımı yapılan en yüksek ve en kurak bölgedir. Meksika’nın Tehuantepec ovasından dağlara doğru esen kuru ve sıcak rüzgarlar sayesinde bölge dondan korunur ve bölgede 2000 metreye kadar kahve yetiştirilmesine izin verir. Cuchumatanes’ten gelen serin, keskin rüzgarlar, hava sıcaklığının 20 ila 24 santigrat derece arasında kalmasına yardımcı olur.

Bölge: Guatemala / Huehuetenango
Üretici: Çeşitli küçük üreticiler / Çeşitli küçük çiftlikler
Yükseklik: 1500 m
İşlem: Yıkanmış
Hasat Dönemi: Ocak – Nisan

Belirtelim:
Chemex | V60  demleme rehberleri için tıklayınız.
1) Tadım notları Coffee Project tadım ekibinin, seçiminiz esnasında sizleri yönlendirebilmek için kahvenin aromalarını duyusal olarak benzettiği tadlardır. Haricen bir ilave yapılmamaktadır.
2) Yeni kavrulmuş kahve için değil, Degassing’ini tamamlamış kahve için ısrarcı olunuz. Detaylı bilgi için buraya tıklayabilirsiniz.
3) Detaylı bilgi ve sorularınız için Canlı Destek Sistemimi üzerinden iletişime geçebilirsiniz.
4) Diğer kahve çeşitleri için buraya tıklayabilirsiniz.
5) Kararsız kaldıysanız Nitelikli Kahve ile Tanışma Seti ile dört farklı kahve çeşidini deneyebilirsiniz.
6) Düzenli olarak kahve alıyorsanız niye kargo ücreti ödeyesiniz? Kahve Aboneliği ile kargo ücreti ödemeden dilediğiniz kahve çeşitlerine abone olabilirsiniz.